{"title":"Competition Reserve","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCafele prăjite la standarde de competiție, pentru cei care caută perfecțiunea în extracție și claritatea absolută a aromei. Fiecare lot este selectat și calibrat cu aceeași precizie pe care Bogdan Georgescu o duce pe scena mondială.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"finca-deborah-geisha-panama-natural-afterglow-cafea-de-specialitate","title":"FINCA DEBORAH GEISHA - PANAMA (Natural Afterglow) Cafea de Specialitate","description":"\u003cdiv style=\"display: flex; align-items: flex-start; gap: 30px; margin: 40px 0; flex-wrap: wrap;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1; min-width: 280px; font-size: 16px; line-height: 1.6; text-align: justify;\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eFinca Deborah\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\nAscunsă în inima munților din Panama, la altitudini ce ating 2.000 de metri, Finca Deborah este mai mult decât o fermă – este un sanctuar al cafelei. Înconjurată de păduri luxuriante și de un climat cu variații subtile, ferma beneficiază de un terroir care îi conferă unicitate absolută fiecărui lot. Aici, natura și știința se întâlnesc într-un echilibru rar, transformat în artă prin fiecare recoltă.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1; min-width: 280px; font-size: 16px; line-height: 1.6; text-align: justify;\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/IMG_6848-3-scaled.jpg?v=1762206096\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eJamison Savage\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\nFondatorul Finca Deborah, Jamison Savage, este unul dintre pionierii cafelei de specialitate din Panama. Abordarea lui combină o precizie științifică impecabilă cu o sensibilitate artistică rar întâlnită. A înțeles că o cafea de excepție se obține doar respectând ciclurile naturii și inovațiile tehnologice deopotrivă: procesări experimentale, fermentații controlate și un respect profund pentru sol și comunitatea locală. Prin viziunea sa, Jamison a reușit să ducă Geisha panameză în topurile mondiale și să o transforme într-un reper al rafinamentului.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1; min-width: 280px; font-size: 16px; line-height: 1.6; text-align: justify;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGeisha din Panama\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eOriginară din Etiopia, dar consacrată pe dealurile din Panama, Geisha este astăzi sinonimă cu eleganța supremă în cafea. Cultivată la Finca Deborah, această varietate atinge un nivel de expresivitate spectaculos: florile albe și lavanda se îmbină cu piersici coapte, citrice dulci și fructe exotice, într-un echilibru aromatic de neegalat. Procesul Natural Afterglow, unic pentru această fermă, amplifică dulceața naturală și scoate la lumină profunzimea gustului, oferind o experiență ce se întipărește în memorie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eO cafea pentru momente rare\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eAceastă Geisha nu este doar o cafea, ci o invitație la descoperire. E o poveste despre pasiunea unui om, frumusețea unei ferme și magia unei varietăți care a cucerit lumea. În ceașcă, totul se traduce într-o băutură vibrantă, complexă și incredibil de curată, cu un postgust lung și luminos – un adevărat „afterglow” care rămâne mult după ultima înghițitură.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eNote de gust\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eÎn ceașcă, această Geisha de la Finca Deborah îți oferă o experiență memorabilă, care se deschide cu un parfum floral fin, aproape eteric, ce amintește de lavandă și flori albe. Aromele curg apoi către fructe proaspete și suculente – piersică, caise și mandarine coapte – echilibrate de nuanțe dulci de portocală și cireșe negre. Dulceața naturală, intensă și curată, se împletește cu accente subtile de toffee și vanilie, dând o structură catifelată și elegantă băuturii. Finalul este vibrant și persistent, cu o claritate surprinzătoare și un postgust lung, luminos, care lasă senzația unei delicate armonii între fructe, flori și dulceață naturală.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eExperiență în ceașcă\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eO cafea natură Geisha superb rafinată, dar plină de viață: bogată, vibrantă, cu o dulceață persistentă și o eleganţă aparte. Procesul Afterglow, autentic al Finca Deborah, permite păstrarea complexității naturale și oferă o expresie clară a terroir-ului și varietății.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: separate; border-spacing: 20px; margin: 40px 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33%; vertical-align: top;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/WhatsApp-Image-2025-09-02-at-15.24.42.jpg?v=1762206218\" alt=\"\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33%; vertical-align: top;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/WhatsApp-Image-2025-09-02-at-15.27.11.jpg?v=1762206218\" alt=\"\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33%; vertical-align: top;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/WhatsApp-Image-2025-09-02-at-15.27.11-2.jpg?v=1762206219\" alt=\"\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 40px 0; text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/sfasd.png?v=1762206219\" alt=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MABO","offers":[{"title":"125g","offer_id":55890247319932,"sku":"Panama Finca Deborah - Geisha bag 125 gr","price":197.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":55890247352700,"sku":"Panama Finca Deborah - Geisha bag 500 gr","price":708.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"1000g","offer_id":55890247385468,"sku":"Panama Finca Deborah - Geisha bag 1000 gr","price":1337.0,"currency_code":"RON","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/59_LR_7d596d57-1a72-48a1-a94e-aa7577e9d1c6.png?v=1761493875"},{"product_id":"ratibor-tessie-hartmann-panama-geisha-anaerobic-natural-cafea-de-specialitate","title":"RATIBOR \u0026 TESSIE HARTMANN - Panama (Geisha Natural) CAFEA DE SPECIALITATE","description":"\u003ch3 data-end=\"155\" data-start=\"134\"\u003e\u003cstrong data-end=\"153\" data-start=\"137\"\u003eDespre fermă\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"453\" data-start=\"156\"\u003eMi Finquita este o fermă boutique din regiunea Boquete, Panama, recunoscută pentru microclimatele sale bogate și condițiile ideale pentru varietatea Geisha. Situată la altitudine ridicată și înconjurată de biodiversitate, ferma produce loturi mici, cu focus pe calitate și procesări experimentale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"453\" data-start=\"156\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"453\" data-start=\"156\"\u003e\u003cstrong data-end=\"485\" data-start=\"463\"\u003eDespre producători\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"824\" data-start=\"488\"\u003eFerma este condusă de \u003cstrong data-end=\"540\" data-start=\"510\"\u003eRatibor și Tessie Hartmann\u003c\/strong\u003e, o familie cu o istorie îndelungată în cultivarea cafelei panameze. Viziunea lor combină tradiția locală cu tehnici moderne, iar atenția pentru detaliu în fiecare etapă — de la recoltare la uscare — a transformat Mi Finquita într-un nume apreciat în competiții și pe piața specialty.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"824\" data-start=\"488\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"824\" data-start=\"488\"\u003e\u003cstrong data-end=\"867\" data-start=\"834\"\u003eProcesare (Anaerobic Natural)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1180\" data-start=\"870\"\u003eCireșele sunt selectate manual și fermentate anaerob în tancuri sigilate, unde dezvoltă un profil aromatic intens și floral. După fermentare, boabele sunt uscate natural pe paturi africane, un proces lent care amplifică dulceața și complexitatea. Rezultatul este o Geisha expresivă, cu straturi clare de arome.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1180\" data-start=\"870\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1180\" data-start=\"870\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1210\" data-start=\"1190\"\u003eProfil senzorial\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1478\" data-start=\"1213\"\u003eÎn ceașcă apar note fine de \u003cstrong data-end=\"1252\" data-start=\"1241\"\u003elavandă\u003c\/strong\u003e, urmate de accente de \u003cstrong data-end=\"1304\" data-start=\"1275\"\u003eafine și fructe tropicale\u003c\/strong\u003e. Gustul este curat, cu corp mediu și aciditate echilibrată, susținut de o dulceață ridicată. Postgustul este aromatic și persistent, cu eleganța specifică Geisha din Panama.\u003c\/p\u003e","brand":"MABO","offers":[{"title":"125g","offer_id":56096534135164,"sku":"Ratibor_Tessie125g","price":168.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":56096534167932,"sku":"Ratibor_Tessie500g","price":606.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"1000g","offer_id":56096534200700,"sku":"Ratibor_Tessie1000g","price":1145.0,"currency_code":"RON","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/65_LR.png?v=1761494570"},{"product_id":"mi-finquita-panama-geisha-anaerobic-washed-cafea-de-specialitate","title":"MI FINQUITA - Panama (Geisha Anaerobic Washed) CAFEA DE SPECIALITATE","description":"\u003cp data-end=\"447\" data-start=\"148\"\u003eMi Finquita este un microlot cultivat de Tessie si Ratibor Hartmann, parte dintr-o familie recunoscuta in Panama pentru dedicarea fata de cafelele de inalta altitudine. Ferma lor este situata intr-o zona cu biodiversitate bogata, unde microclimatul favorizeaza expresia eleganta a varietatii Geisha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"447\" data-start=\"148\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"447\" data-start=\"148\"\u003e\u003cstrong data-end=\"479\" data-start=\"457\"\u003eProcesare – Washed\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"720\" data-start=\"482\"\u003eBoabele sunt procesate prin metoda washed, un stil care pune in valoare claritatea si finetea aromei. Fermentarea controlata si spalarea atenta scot la suprafata profilul natural al cafelei, oferind o ceasca pura, luminata si echilibrata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"720\" data-start=\"482\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"720\" data-start=\"482\"\u003e\u003cstrong data-end=\"752\" data-start=\"730\"\u003eVarietate – Geisha\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1007\" data-start=\"755\"\u003eGeisha este una dintre cele mai apreciate varietati de cafea din lume, renumita pentru florile intense, dulceata naturala si complexitatea aromatica. Loturile provenite din fermele Hartmann sunt cunoscute pentru eleganta si definirea precisa a notelor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1007\" data-start=\"755\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1007\" data-start=\"755\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1037\" data-start=\"1017\"\u003eProfil senzorial\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1325\" data-start=\"1040\"\u003eMi Finquita se deschide cu arome delicate de \u003cstrong data-end=\"1096\" data-start=\"1085\"\u003eiasomie\u003c\/strong\u003e, completate de note suave de \u003cstrong data-end=\"1138\" data-start=\"1126\"\u003epiersica\u003c\/strong\u003e. Gustul aduce tonuri de \u003cstrong data-end=\"1176\" data-start=\"1163\"\u003egreen tea\u003c\/strong\u003e, o aciditate medie si un corp foarte lejer. Dulceata este ridicata, iar postgustul ramane curat, fin si persistent — o Geisha luminoasa si rafinata.\u003c\/p\u003e","brand":"MABO","offers":[{"title":"125g","offer_id":56096690241916,"sku":"Mi_Finquita_125g","price":149.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":56096690274684,"sku":"Mi_Finquita_500g","price":536.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"1000g","offer_id":56096690307452,"sku":"Mi_Finquita_1000g","price":1013.0,"currency_code":"RON","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/64-LR.png?v=1765833713"},{"product_id":"finca-deborah-geisha-panama-cm-natural-symmetry-cafea-de-specialitate","title":"FINCA DEBORAH GEISHA - PANAMA (CM Natural Symmetry) Cafea de Specialitate","description":"\u003cdiv style=\"display: flex; align-items: flex-start; gap: 30px; margin: 40px 0; flex-wrap: wrap;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1; min-width: 280px; font-size: 16px; line-height: 1.6; text-align: justify;\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"125\" data-end=\"168\"\u003eFinca Deborah – CM Natural „Symmetry”\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"169\" data-end=\"188\"\u003e\u003cstrong data-start=\"169\" data-end=\"188\"\u003eGeisha | Panama\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"190\" data-end=\"507\"\u003eFinca Deborah este unul dintre acele locuri unde fiecare detaliu contează, iar acest lot „Symmetry” este o expresie pură a obsesiei pentru precizie. Vorbim despre o Geisha crescută și procesată cu un nivel de control rar întâlnit, gândită să scoată la suprafață eleganța naturală a varietății, fără artificii inutile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"509\" data-end=\"916\"\u003eCireșele sunt recoltate exclusiv la maturitate perfectă, între 20–22° Brix, apoi selecționate din nou și separate pe micro-zone ale fermei. Fermentarea are loc  în tancuri sigilate, unde oxigenul este eliminat complet și înlocuit cu CO₂. Acest proces de \u003cstrong data-start=\"779\" data-end=\"810\"\u003eCarbonic Maceration Natural\u003c\/strong\u003e se desfășoară lent, la temperaturi atent controlate, pentru a construi profunzime aromatică și claritate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"918\" data-end=\"1254\"\u003eUscarea se face pe paturi africane etajate, timp de 20–25 de zile, într-un spațiu unde temperatura, umiditatea și fluxul de aer sunt reglate constant. Cafeaua este apoi stabilizată în saci Grain-Pro, pentru a absorbi subtil aromele fructului și a ajunge la un echilibru perfect înainte de decorticare și selecția finală.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1; min-width: 280px; font-size: 16px; line-height: 1.6; text-align: justify;\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/IMG_6848-3-scaled.jpg?v=1762206096\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eJamison Savage\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\nFondatorul Finca Deborah, Jamison Savage, este unul dintre pionierii cafelei de specialitate din Panama. Abordarea lui combină o precizie științifică impecabilă cu o sensibilitate artistică rar întâlnită. A înțeles că o cafea de excepție se obține doar respectând ciclurile naturii și inovațiile tehnologice deopotrivă: procesări experimentale, fermentații controlate și un respect profund pentru sol și comunitatea locală. Prin viziunea sa, Jamison a reușit să ducă Geisha panameză în topurile mondiale și să o transforme într-un reper al rafinamentului.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1; min-width: 280px; font-size: 16px; line-height: 1.6; text-align: justify;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1; min-width: 280px; font-size: 16px; line-height: 1.6; text-align: justify;\"\u003eÎn ceașcă, această Geisha este fină și expresivă. Notele florale se împletesc cu \u003cstrong data-end=\"1365\" data-start=\"1337\"\u003ecireașă, papaya și caisă\u003c\/strong\u003e, susținute de o dulceață elegantă de \u003cstrong data-end=\"1413\" data-start=\"1403\"\u003etoffee\u003c\/strong\u003e. Corpul este mediu, textura catifelată, iar dulceața ridicată leagă totul într-o experiență curată, armonioasă și foarte precisă.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: separate; border-spacing: 20px; margin: 40px 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33%; vertical-align: top;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/WhatsApp-Image-2025-09-02-at-15.24.42.jpg?v=1762206218\" alt=\"\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33%; vertical-align: top;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/WhatsApp-Image-2025-09-02-at-15.27.11.jpg?v=1762206218\" alt=\"\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33%; vertical-align: top;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/WhatsApp-Image-2025-09-02-at-15.27.11-2.jpg?v=1762206219\" alt=\"\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 40px 0; text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MABO","offers":[{"title":"125g","offer_id":56262766363004,"sku":"Finca_Deborah_Symmetry_125g","price":218.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":56262766395772,"sku":"Finca_Deborah_Symmetry_500g","price":784.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"1000g","offer_id":56262766428540,"sku":"Finca_Deborah_Symmetry_1000g","price":1481.0,"currency_code":"RON","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/Finca_Deborah_Carbonic_Maceration_Natural_Symmetry.png?v=1769175589"},{"product_id":"abu-coffee-geisha-panama-washed-cafea-de-specialitate","title":"ABU COFFEE GEISHA - PANAMA (Double Phase Anaerobic Washed) Cafea de Specialitate","description":"\u003cp data-end=\"685\" data-start=\"262\"\u003eAbu Coffee este un proiect care vorbește despre continuitate, răbdare și respect pentru cafea. În spatele acestui nume se află \u003cstrong data-end=\"416\" data-start=\"391\"\u003eHacienda Cañas Verdes\u003c\/strong\u003e, o fermă din Boquete care, din 2017, a devenit un reper pentru cafelele de top din Panama. José și Bibiana Luttrell au construit aici nu doar o fermă, ci o viziune clară asupra a ceea ce înseamnă cafeaua de înalt nivel, cu rezultate recunoscute la nivel internațional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1019\" data-start=\"687\"\u003eNumele \u003cstrong data-end=\"708\" data-start=\"694\"\u003eAbu Coffee\u003c\/strong\u003e este un omagiu adus lui José Guillermo Luttrell Tedman, a treia generație de producători de cafea din familie. „Abu” — prescurtare de la \u003cem data-end=\"854\" data-start=\"846\"\u003eabuelo\u003c\/em\u003e — era numele cu care îl strigau nepoții săi, iar această cafea duce mai departe moștenirea unui om care a iubit profund Boquete și cafeaua de calitate excepțională.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1066\" data-start=\"1021\"\u003eProcesare – Double Phase Anaerobic Washed\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1436\" data-start=\"1068\"\u003eAceastă Geisha este procesată printr-o \u003cstrong data-end=\"1145\" data-start=\"1107\"\u003efermentare anaerobă în două etape\u003c\/strong\u003e, o metodă extrem de precisă, folosită pentru a obține claritate, structură și complexitate aromatică. Fermentarea controlată pune accent pe finețea varietății, fără a acoperi identitatea cafelei sau caracterul cafelei. Rezultatul este o ceașcă elegantă, curată și foarte bine definită.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1458\" data-start=\"1438\"\u003eProfil senzorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1782\" data-start=\"1460\"\u003eÎn ceașcă, această Geisha este delicată și rafinată. Notele florale de iasomie se îmbină cu fructe sâmburoase, nectarină\u003cstrong data-end=\"1595\" data-start=\"1582\"\u003e \u003c\/strong\u003eși măr verde, completate de accente fine de ceai verde. Corpul este redus, dar foarte curat, dulceața este ridicată, iar gustul are o claritate care persistă elegant în postgust.\u003c\/p\u003e","brand":"MABO","offers":[{"title":"125g","offer_id":56295078822268,"sku":"Abu_coffee_washed_125g","price":159.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":56295078855036,"sku":"Abu_coffee_washed_500g","price":574.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"1000g","offer_id":56295078887804,"sku":"Abu_coffee_washed_1000g","price":1084.0,"currency_code":"RON","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/Produs_site_b2c_1000x1000px-10.png?v=1769701774"},{"product_id":"mi-finquita-panama-geisha-anaerobic-washed-cafea-de-specialitate-copy","title":"MI FINQUITA - Panama (Geisha Anaerobic Washed) CAFEA DE SPECIALITATE","description":"\u003cp data-end=\"447\" data-start=\"148\"\u003eMi Finquita este un microlot cultivat de Tessie si Ratibor Hartmann, parte dintr-o familie recunoscuta in Panama pentru dedicarea fata de cafelele de inalta altitudine. Ferma lor este situata intr-o zona cu biodiversitate bogata, unde microclimatul favorizeaza expresia eleganta a varietatii Geisha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"447\" data-start=\"148\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"447\" data-start=\"148\"\u003e\u003cstrong data-end=\"479\" data-start=\"457\"\u003eProcesare – Washed\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"720\" data-start=\"482\"\u003eBoabele sunt procesate prin metoda washed, un stil care pune in valoare claritatea si finetea aromei. Fermentarea controlata si spalarea atenta scot la suprafata profilul natural al cafelei, oferind o ceasca pura, luminata si echilibrata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"720\" data-start=\"482\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"720\" data-start=\"482\"\u003e\u003cstrong data-end=\"752\" data-start=\"730\"\u003eVarietate – Geisha\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1007\" data-start=\"755\"\u003eGeisha este una dintre cele mai apreciate varietati de cafea din lume, renumita pentru florile intense, dulceata naturala si complexitatea aromatica. Loturile provenite din fermele Hartmann sunt cunoscute pentru eleganta si definirea precisa a notelor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1007\" data-start=\"755\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1007\" data-start=\"755\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1037\" data-start=\"1017\"\u003eProfil senzorial\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1325\" data-start=\"1040\"\u003eMi Finquita se deschide cu arome delicate de \u003cstrong data-end=\"1096\" data-start=\"1085\"\u003eiasomie\u003c\/strong\u003e, completate de note suave de \u003cstrong data-end=\"1138\" data-start=\"1126\"\u003epiersica\u003c\/strong\u003e. Gustul aduce tonuri de \u003cstrong data-end=\"1176\" data-start=\"1163\"\u003egreen tea\u003c\/strong\u003e, o aciditate medie si un corp foarte lejer. Dulceata este ridicata, iar postgustul ramane curat, fin si persistent — o Geisha luminoasa si rafinata.\u003c\/p\u003e","brand":"MABO","offers":[{"title":"125g","offer_id":56424104591740,"sku":"Mi_Finquita_125g","price":119.2,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":56424104624508,"sku":"Mi_Finquita_500g","price":428.8,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"1000g","offer_id":56424104657276,"sku":"Mi_Finquita_1000g","price":810.4,"currency_code":"RON","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/64-LR.png?v=1765833713"},{"product_id":"ratibor-tessie-hartmann-panama-geisha-anaerobic-natural-cafea-de-specialitate-copy-1","title":"RATIBOR \u0026 TESSIE HARTMANN - Panama (Geisha Anaerobic Natural) CAFEA DE SPECIALITATE","description":"\u003ch3 data-end=\"155\" data-start=\"134\"\u003e\u003cstrong data-end=\"153\" data-start=\"137\"\u003eDespre fermă\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"453\" data-start=\"156\"\u003eMi Finquita este o fermă boutique din regiunea Boquete, Panama, recunoscută pentru microclimatele sale bogate și condițiile ideale pentru varietatea Geisha. Situată la altitudine ridicată și înconjurată de biodiversitate, ferma produce loturi mici, cu focus pe calitate și procesări experimentale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"453\" data-start=\"156\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"453\" data-start=\"156\"\u003e\u003cstrong data-end=\"485\" data-start=\"463\"\u003eDespre producători\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"824\" data-start=\"488\"\u003eFerma este condusă de \u003cstrong data-end=\"540\" data-start=\"510\"\u003eRatibor și Tessie Hartmann\u003c\/strong\u003e, o familie cu o istorie îndelungată în cultivarea cafelei panameze. Viziunea lor combină tradiția locală cu tehnici moderne, iar atenția pentru detaliu în fiecare etapă — de la recoltare la uscare — a transformat Mi Finquita într-un nume apreciat în competiții și pe piața specialty.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"824\" data-start=\"488\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"824\" data-start=\"488\"\u003e\u003cstrong data-end=\"867\" data-start=\"834\"\u003eProcesare (Anaerobic Natural)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1180\" data-start=\"870\"\u003eCireșele sunt selectate manual și fermentate anaerob în tancuri sigilate, unde dezvoltă un profil aromatic intens și floral. După fermentare, boabele sunt uscate natural pe paturi africane, un proces lent care amplifică dulceața și complexitatea. Rezultatul este o Geisha expresivă, cu straturi clare de arome.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1180\" data-start=\"870\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1180\" data-start=\"870\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1210\" data-start=\"1190\"\u003eProfil senzorial\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1478\" data-start=\"1213\"\u003eÎn ceașcă apar note fine de \u003cstrong data-end=\"1252\" data-start=\"1241\"\u003elavandă\u003c\/strong\u003e, urmate de accente de \u003cstrong data-end=\"1304\" data-start=\"1275\"\u003eafine și fructe tropicale\u003c\/strong\u003e. Gustul este curat, cu corp mediu și aciditate echilibrată, susținut de o dulceață ridicată. Postgustul este aromatic și persistent, cu eleganța specifică Geisha din Panama.\u003c\/p\u003e","brand":"MABO","offers":[{"title":"125g","offer_id":56828501000572,"sku":"Ratibor_Tessie125g","price":168.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":56828501033340,"sku":"Ratibor_Tessie500g","price":606.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"1000g","offer_id":56828501066108,"sku":"Ratibor_Tessie1000g","price":1145.0,"currency_code":"RON","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/65_LR.png?v=1761494570"},{"product_id":"finca-deborah-geisha-panama-vivid-cm-washed-cafea-de-specialitate","title":"FINCA DEBORAH GEISHA - PANAMA (Carbonic Maceration Washed - Vivid) Cafea de Specialitate","description":"\u003c!-- Tabel specificații --\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; align-items: flex-start; gap: 30px; margin-bottom: 40px; flex-wrap: wrap;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1 1 0%; min-width: 280px; font-size: 16px; line-height: 1.6; text-align: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1 1 0%; min-width: 280px; font-size: 16px; line-height: 1.6; text-align: left;\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eFinca Deborah se află în micro-regiunea Los Pozos din Volcán, provincia Chiriquí, Panama, una dintre cele mai respectate origini din întreaga lume a cafelei specialty. Pantele sunt înconjurate de pădure tropicală și acoperite de nori aproape tot timpul anului. Altitudinea extremă și solul vulcanic bogat în nutrienți creează condiții ideale pentru varietatea Geisha, iar temperatura redusă încetinește metabolismul plantei, permițând acumularea unui conținut ridicat de zahăr în cireșe. La acestea se adaugă peste 2.200 mm de precipitații anual și un microclimat atât de echilibrat încât plantele pot fi crescute fără pesticide sau erbicide.\u003c\/p\u003e\nJamison Savage, fondatorul Finca Deborah, este creditat cu pionieratul procesului de Carbonic Maceration în specialty coffee, o tehnică adaptată din fermentarea naturală a vinului. Abordarea sa bazată pe date și orientată spre sustenabilitate a condus la descoperiri experimentale care redefinesc limitele calității în ceașcă. Reputația sa la nivel mondial este confirmată de cel mai înalt nivel competițional: Finca Deborah este singura fermă din lume a cărei Geisha a câștigat vreodată Campionatul Mondial de Barista — Berg Wu în 2016.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1 1 0%; min-width: 280px; font-size: 16px; line-height: 1.6; text-align: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1; min-width: 280px; font-size: 16px; line-height: 1.6; text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eFerma\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1; min-width: 280px; font-size: 16px; line-height: 1.6; text-align: justify;\"\u003eFinca Deborah a devenit una dintre cele mai celebrate ferme de cafea din lume. Altitudinea extremă și microclimatul unic previn răspândirea bolilor și dăunătorilor, permițând plantelor să își concentreze toată energia în producerea unui fruct excepțional. Filosofia fermei pune sustenabilitatea și biodiversitatea pe primul loc, o viziune care se reflectă direct în puritatea și complexitatea fiecărui lot produs.\u003cspan class=\"inline-flex\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1; min-width: 280px; font-size: 16px; line-height: 1.6; text-align: justify;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1; min-width: 280px; font-size: 16px; line-height: 1.6; text-align: justify;\"\u003e\n\u003cspan class=\"inline-flex\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eProcesul — CM Natural Vivid, Washed Finish\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1; min-width: 280px; font-size: 16px; line-height: 1.6; text-align: justify;\"\u003eVivid este un proces hibrid construit cu precizie extremă. Totul pornește de la cireșe de Geisha recoltate la maturitate perfectă, cu un indice BRIX de 21–24, sortate de două ori înainte de procesare. Cireșele sunt introduse în tancuri  sigilate ermetic pentru o perioadă ce depășește 50 de ore, în care pH-ul, temperatura și nivelul de CO2 sunt monitorizate constant, cu infuzii periodice pentru a menține un proces de fermentare controlat și liniar.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1; min-width: 280px; font-size: 16px; line-height: 1.6; text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eCeea ce urmează este ceea ce diferențiază Vivid de un natural clasic: după fermentare, cireșele sunt decojite și clătite în apă proaspătă, apoi puse la uscat pe paturi africane cu trei niveluri, la umbră. Lumina directă a soarelui este evitată pentru a preveni crăparea pergamentului și oxidarea boabelor, iar temperatura și umiditatea sunt strict controlate până când cafeaua atinge aproximativ 11% umiditate, moment în care este depozitată în grain-pro la temperaturi stabile. Fermentarea în CO2 aduce profunzime și complexitate iar finisajul washed aduce claritate și precizie. Împreună, creează un profil exceptional.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1; min-width: 280px; font-size: 16px; line-height: 1.6; text-align: justify;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/Iris-Estate.png?v=1762205668\" alt=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"mabo.business Roasters","offers":[{"title":"125g","offer_id":56864357548412,"sku":"Deborah_Vivid125g","price":179.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":56864357581180,"sku":"Deborah_Vivid500g","price":643.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"1000g","offer_id":56864357613948,"sku":"Deborah_Vivid1000g","price":1215.0,"currency_code":"RON","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/Finca_Deborah_Panama_Vivid.png?v=1781254740"},{"product_id":"iris-estate-geisha-panama-cm-natural-symmetry-cafea-de-specialitate","title":"IRIS ESTATE GEISHA - PANAMA (Carbonic Maceration Natural - Symmetry) Cafea de Specialitate","description":"\u003cdiv style=\"display: flex; align-items: flex-start; gap: 30px; margin: 40px 0; flex-wrap: wrap;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1; min-width: 280px; font-size: 16px; line-height: 1.6; text-align: justify;\"\u003e\n\u003ch3\u003eIris Estate – Carbonic Maceration Natural „Symmetry”\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIris Estate Geisha Symmetry este una dintre cele mai apreciate cafele din lume, un microlot de Geisha din Panama, procesat prin Carbonic Maceration Natural, o tehnică la granița dintre știință și artizanat. Este o cafea pentru cei care caută complexitate autentică, aromă florală intensă și o dulceață naturală care nu seamănă cu nimic altceva din ceașcă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFerma Iris Estate se află pe pantele vulcanice ale muntelui Volcán Barú, la altitudini cuprinse între 1.800 și 2.300 de metri deasupra nivelului mării, un ecosistem de altitudine extremă, cu sol vulcanic bogat, temperaturi răcoroase și o acoperire densă de pădure tropicală care filtrează lumina soarelui. Toate aceste condiții se combină pentru a permite varietății Geisha să se exprime cu o claritate și o precizie rar întâlnite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIris Estate a fost fondată în 2017 de trei personalități marcante ale lumii specialty coffee: Jamison Savage, Sasa Sestic și Elvin Siew. Jamison Savage este recunoscut la nivel mondial pentru metodele sale inovative de procesare și pentru abordarea sa respectuoasă față de natură, lăsând cele mai favorabile nuanțe senzoriale ale cafelei să se exprime natural. Reputația sa este confirmată de competițiile internaționale: cafelele sale sunt alese în mod constant de campioni mondiali pentru a fi prezentate pe scenele cele mai importante din specialty coffee.\u003cspan class=\"inline-flex\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1; min-width: 280px; font-size: 16px; line-height: 1.6; text-align: justify;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFerma\u003c\/strong\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIris Estate este complet integrată în pădurea tropicală naturală a zonei, iar toate varietățile plantate au fost introduse fără a afecta biodiversitatea existentă, o filozofie sustenabilă care pune ecosistemul pe primul loc. Ferma funcționează pe un principiu foarte clar:  cafeaua de excepție se creează atunci când toate condițiile ideale converg: altitudine extremă, sol vulcanic, umbră și lumină în echilibru perfect.\u003cspan class=\"inline-flex\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eCarbonic Maceration Natural Symmetry\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSymmetry este expresia clasică a procesului de Carbonic Maceration, aplicată în contextul acestei ferme excepționale, cu uscare naturală la final. Totul pornește de la cireșe de Geisha recoltate la maturitate perfectă, cu un indice BRIX de 21–24 (indicator al unui conținut ridicat de zahăr natural).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAcestea sunt sortate de două ori înainte de a fi introduse în tancuri din oțel inoxidabil, ermetic sigilate, unde rămân peste 100 de ore. În acest interval, CO2 este introdus la intervale regulate, într-un mediu de fermentare riguros controlat, perioadă în care boabele absorb note intense de fruct și arome fine chiar din cireașă. Rezultatul este un profil de o complexitate extraordinară, în care fructul, notele florale și dulceața se susțin reciproc fără a se anula.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1; min-width: 280px; font-size: 16px; line-height: 1.6; text-align: justify;\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/IMG_6848-3-scaled.jpg?v=1762206096\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: separate; border-spacing: 20px; margin: 40px 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33%; vertical-align: top;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/Sasa_Sestic_Jamison_Savage.jpg?v=1781699264\" alt=\"\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33%; vertical-align: top;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/WhatsApp-Image-2025-09-02-at-15.27.11.jpg?v=1762206218\" alt=\"\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33%; vertical-align: top;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/WhatsApp-Image-2025-09-02-at-15.27.11-2.jpg?v=1762206219\" alt=\"\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 40px 0; text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MABO","offers":[{"title":"125g","offer_id":56864442253692,"sku":"Iris_Symmetry125g","price":194.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":56864442286460,"sku":"Iris_Symmetry500g","price":699.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"1000g","offer_id":56864442319228,"sku":"Iris_Symmetry1000g","price":1321.0,"currency_code":"RON","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/Iris_Estate_panama_-_CM_Natural_Symmetry_4ad38fca-058b-444f-bc1a-cee409fb8796.png?v=1781251080"},{"product_id":"vasquez-flores-geisha-panama-washed-cafea-de-specialitate","title":"VASQUEZ FLORES GEISHA - PANAMA (Washed) Cafea de Specialitate","description":"\u003cp\u003eAceastă Geisha de la Don Pepe Estate este expresia clară a ceea ce a făcut Panama celebră în lumea cafelei de specialitate. O cafea de o eleganță rară, construită în jurul aromelor florale delicate, a fructelor exotice și a unei clarități remarcabile în ceașcă. Fiecare înghițitură dezvăluie noi nuanțe, transformând prepararea într-o experiență care merită savurată fără grabă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÎn ceașcă descoperi note de trandafir, bergamotă, fructe și guava, susținute de o aciditate medie spre ridicată, un corp mediu și o dulceață ridicată. Rezultatul este o cafea rafinată, cu o claritate remarcabilă și un postgust lung, elegant și parfumat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDon Pepe Estate este una dintre cele mai vechi și respectate ferme de cafea din Panama, fondată în 1898 și administrată astăzi de familia Vásquez-Flores, aflată la a cincea generație de producători. Situată pe versanții vulcanului Barú, în regiunea Boquete, ferma beneficiază de soluri vulcanice bogate și altitudini de până la 2.000 de metri, condiții ideale pentru cultivarea varietății Geisha. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFilosofia fermei este bazată pe loturi pure, fiecare varietate fiind cultivată, recoltată și procesată separat pentru a evidenția cât mai fidel caracterul său unic. Acest nivel de atenție pentru detalii, împreună cu experiența acumulată în peste un secol de cultivare a cafelei, a transformat Don Pepe într-un nume recunoscut pe scena internațională a cafelei de specialitate. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProcesarea Washed amplifică eleganța naturală a varietății Geisha, oferind o ceașcă curată și transparentă, în care notele florale și citrice sunt bine definite, iar complexitatea aromatică rămâne în prim-plan. Este un stil de procesare care pune în valoare precizia și delicatețea acestui soi excepțional. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrăjită de Bogdan într-un profil Omni Light, această cafea este recomandată în special pentru filtru, unde își dezvăluie întreaga complexitate aromatică, dar poate oferi o experiență memorabilă și ca espresso pentru cei care apreciază profilurile elegante și expresive.\u003c\/p\u003e","brand":"mabo.business Roasters","offers":[{"title":"125g","offer_id":56950969663868,"sku":"vasquez_125g","price":118.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":56950969696636,"sku":"vasquez_500g","price":426.0,"currency_code":"RON","in_stock":false},{"title":"1000g","offer_id":56950969729404,"sku":"vasquez_1000g","price":805.0,"currency_code":"RON","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/Vasquez-FloresGeisha.png?v=1781702092"},{"product_id":"finca-deborah-geisha-panama-interstellar-yeast-inoculated-natural-cafea-de-specialitate","title":"FINCA DEBORAH GEISHA INTERSTELLAR, Panama (Yeast Inoculated Natural) Cafea de Specialitate","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eFinca Deborah Geisha Interstellar\u003c\/strong\u003e vine de la Finca Deborah, una dintre cele mai cunoscute ferme din lume pentru Geisha, situată în zona Volcán din provincia Chiriquí, Panama. Producătorul este Jamison Savage, un fost om de finanțe din Statele Unite care a renunțat la carieră ca să producă cafea de specialitate în Panama, unde familia sa s-a mutat în 2008. De atunci, ferma lui a devenit un nume de referință: este singura fermă din lume a cărei Geisha a câștigat vreodată Campionatul Mondial de Barista (Berg Wu, 2016), iar cafelele lor apar constant pe scenele marilor competiții din industrie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFinca Deborah se află la peste 1.900m altitudine, într-un ecosistem de pădure cu nori, unde ceața și temperaturile joase încetinesc coacerea cireșelor. Tocmai această coacere lentă ajută cafeaua să dezvolte acea claritate și complexitate aromatică pentru care este tot mai căutată. Cireșele sunt culese manual, la maturitate maximă, iar pomii sunt parcurși de mai multe ori în timpul recoltei, ca să ajungă în lot doar fructele perfect coapte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eInterstellar este procesată prin metoda Yeast Inoculated Natural. Fermentarea cireșelor este ghidată cu drojdii selecționate, adăugate special pentru a dirija dezvoltarea aromelor, iar apoi cireșele întregi se usucă pe paturi ridicate. În timpul uscării sunt întoarse manual, în mod constant, ca uscarea să fie uniformă. Rezultatul este o cafea care folosește procesarea avansată pentru a pune în valoare varietatea și terroir-ul, nu pentru a le acoperi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eÎn ceașcă, Interstellar dezvoltă note de caprifoi, ceai de trandafiri, mango și căpșuni coapte, cu o textură siropoasă și o dulceață pronunțată. O Geisha expresivă și aromată, într-un profil în care florile și fructele tropicale se completează natural.\u003c\/p\u003e","brand":"mabo.business Roasters","offers":[{"title":"125g","offer_id":58083717742972,"sku":"Deborah_Interstellar125g","price":222.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":58083717775740,"sku":"Deborah_Interstellar500g","price":801.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":58083717808508,"sku":"Deborah_Interstellar1000g","price":1513.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/FincadeborasInterstellarPanamaGeisha.jpg?v=1793357090"},{"product_id":"finca-deborah-geisha-echo-panama-hybrid-washed-carbonic-maceration-cafea-de-specialitate","title":"FINCA DEBORAH GEISHA ECHO, Panama (Carbonic Maceration Washed, Cascara Infused) Cafea de Specialitate","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eFinca Deborah Geisha Echo\u003c\/strong\u003e vine de la Finca Deborah, una dintre cele mai premiate ferme de cafea din lume, situată în zona Volcán din provincia Chiriquí, Panama. Producătorul este Jamison Savage, un fost om de finanțe din Statele Unite care a renunțat la carieră ca să producă cafea de specialitate în Panama. Ferma lui este singura din lume a cărei Geisha a câștigat vreodată Campionatul Mondial de Barista (Berg Wu, 2016), iar Savage este recunoscut pentru felul în care a adus în cafea tehnici de fermentare controlată, inspirate din lumea vinului.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/Finca_Deborah_Jamison_jpg.webp?v=1793712117\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eCafeaua crește la peste 1.900m altitudine, într-o pădure cu nori, pe soluri vulcanice, unde umbra deasă și nopțile reci încetinesc maturarea cireșelor. Această coacere lentă dă Geisha de la Finca Deborah complexitatea aromatică pentru care e căutată în competiții.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eProcesarea poartă numele lotului, Echo, și este una dintre cele mai interesante din portofoliul fermei: carbonic maceration infuzat cu cascara, cu finisaj Washed. Cireșele de Geisha sunt culese manual și sortate de două ori, pentru a alege doar fructele coapte, cu 21-24 grade Brix (nivelul de zahăr din fruct). Apoi li se adaugă o parte de cascara, adică coaja uscată a cireșei de cafea, și totul fermentează în tancuri sigilate, bogate în CO2, cu monitorizare constantă a pH-ului, temperaturii și nivelului de CO2. După fermentare, cafeaua este clătită, apoi uscată lent pe paturi ridicate, la umbră, și lăsată să se odihnească, ca umiditatea să se egalizeze. Cascara aduce textură și profunzime, iar finisajul Washed păstrează claritatea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/Finca-Deborah.png?v=1793712052\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eÎn ceașcă, Echo dezvoltă note de iasomie, portocală roșie și gem de zmeură, cu un strop de căpșuni, susținute de o textură cremoasă și o aciditate curată. O Geisha florală și fructată, cu mai multe straturi de aromă, dintre cele care se schimbă pe măsură ce ceașca se răcește.\u003c\/p\u003e","brand":"mabo.business Roasters","offers":[{"title":"125g","offer_id":58083929653628,"sku":"Deborah_Echo125g","price":183.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":58083929686396,"sku":"Deborah_Echo500g","price":660.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":58083929719164,"sku":"Deborah_Echo1000g","price":1246.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/FincaDeborahGeishaEcho.jpg?v=1793365512"},{"product_id":"iris-estate-geisha-symbiosis-panama-anaerobic-natural-cafea-de-specialitate","title":"IRIS ESTATE GEISHA SYMBIOSIS, Panama (Extended Anaerobic Natural) Cafea de Specialitate","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIris Estate Geisha Symbiosis\u003c\/strong\u003e vine de la Iris Estate, o fermă aflată pe versantul vestic al vulcanului Barú, în zona Volcán din Chiriquí, Panama, între 1.850 și 2.300m altitudine. Ferma a fost înființată de trei oameni din lumea cafelei de specialitate: Jamison Savag și Saša Šestić. Jamison conduce și Finca Deborah, aflată în apropiere, iar Saša Šestić este campion mondial la barista în 2015 și fondatorul ONA Coffee din Australia. Cafeaua ajunge la noi prin Project Origin, compania de comerț etic asociată cu Saša Šestić.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/Sasa_Sestic_Panama_Jamison_Savage_ris_Estate_an_Jamison_with_coffee_trees_heic.webp?v=1789722047\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa o asemenea altitudine, cireșele de Geisha Green Tip se coc foarte lent. Nopțile reci, umbra pădurii tropicale și orientarea terenului față de soare dau fiecărui lot timp să acumuleze dulceață, iar fermierii de aici lucrează în sisteme de agricultură regenerativă, cu cafeaua crescută la umbra copacilor din pădure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSymbiosis este procesată prin metoda Extended Natural Anaerobic, iar numele spune destul despre ea: cireșa și mediul în care fermentează lucrează împreună. Cireșele sunt culese la maturitate perfectă, la 21-24 grade Brix (nivelul de zahăr din fruct), și sunt selectate încă o dată înainte de fermentare. Apoi intră în tancuri închise ermetic, unde rămân 100 de ore, fără gaz inert adăugat. Fermentarea produce singură CO2, care creează mediul fără oxigen, iar în acest timp bobul absoarbe lent aromele fructate din cireașă. Temperatura și pH-ul sunt urmărite de mai multe ori pe zi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/panama_geisha_iris_estate_symbiosis.jpg?v=1793711485\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDupă fermentare, cireșele se usucă aproximativ 20 de zile pe paturi africane ridicate, pe trei niveluri, într-o cameră de uscare cu temperatura, umiditatea și circulația aerului controlate. Sunt întoarse constant, ca uscarea să fie uniformă, până când umiditatea ajunge la 11%. Urmează o perioadă de odihnă: boabele stau în coaja uscată a cireșei, în pungi GrainPro, într-un depozit răcoros, ca să mai preia din aroma și dulceața fructului. La final, cafeaua este decorticată și selectată după densitate, mărime, formă și culoare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eÎn ceașcă, Symbiosis dezvoltă note de iasomie, căpșuni, mango uscat și clementine, cu nuanțe de struguri roșii și cireșe, într-o ceașcă expresivă, cu aciditate vie, aromă florală intensă și o dulceață mare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/SASA_BO_cut.jpg?v=1761728939\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/BO_SASA_BO_cut.jpg?v=1761728153\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"mabo.business Roasters","offers":[{"title":"125g","offer_id":58088217051516,"sku":"Iris_Symbiosis125g","price":143.2,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":58088217084284,"sku":"Iris_Symbiosis500g","price":514.4,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":58088217117052,"sku":"Iris_Symbiosis1000g","price":972.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/files\/IrisEstateSymbiosis.jpg?v=1793372024"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/2830\/2716\/collections\/david-maguta-competition-series_44fcf098-2d91-4db1-a0ad-93b8073cb50a.png?v=1761494142","url":"https:\/\/mabo.business\/collections\/competition-series.oembed","provider":"mabo.business Roasters","version":"1.0","type":"link"}